ご飯
ユッケジャン
牛肉を煮込んで破って味付けして辛く、料理する汁。
メウンナクチ・ドッパプ
タコを野菜と一緒にスープと炒めた後、ご飯の上にのせて食べる丼物の料理。
コンナムルクッパ
ゆでもやしとご飯にスープを入れて煮立てた料理で、えびの塩辛で味を合わせて食べる。 海産物を私たちはスープを使用すると、味がもっとすっきりした。
スンデクッパ
牛や豚の腸に様々な野菜や味付けなどを入れて作ったスンデをトンコツスープに入れて煮て食べるクッパの形の食べ物。
ツォタン
ドジョウ汁はドジョウをじっくり煮込んで肉だけを塗ったり、骨ごと、細かく磨いて様々な野菜を入れて味付けして沸かした郷土料理だ。
カルビタン
カルビタンは牛のカルビ部位を主材料に使っている汁物の韓国料理だ。 カルビ部位を長期間にわたって寝かせた後にグクガンジャンと塩に基盤した味付けをすることとなるが、好みによって麺類を入れて食べたりする。
ソルロンタ
ソルロンタンは、小骨と肉を入れてじっくり煮込んで、沸かしたスープだ。 そよそよと沸かしてソルロンタンがない。
キムチポクンバブ
キムチを小さめに切って油と一緒に炒めて食べる料理。
ユッケビビンバ
ご飯に味付けしたユッケと様々な野菜をのせて唐辛子味噌、ごま油と一緒に混ぜて食べる料理。ユッケをメイン材料に入れて作ったビビンパだ。
ビビンバ
ご飯の上に、様々なナムルや肉などをのせて薬味に混ぜて食べる料理
ソモリグクバブ
ご飯に牛モリッ肉を焼いて熱い四骨おつゆをかけて食べるのだ。 血を引いた牛モリッ肉と骨を煮込み、大根などを入れて煮込み汁をご飯に注いで牛モリッ肉を切って入れてタレを添える。
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